Cara membuat kue nastar keju selai nanas

Cara membuat kue nastar keju selai nanas

Bahan Nastar :

Tepung terigu 300 g
Gula halus 90 g
Kuning telur 4 butir
Mentega 150 g
Tepung maizena 50 g
Margarin 100 g
Susu bubuk 50 g
Keju parut 50g
Susu cair 1 sdm
madu 2 sdm
Bahan selai nanas :

Nanas segar 4 buah, kupas kulitnya, cuci bersih, dan buang bagian tengahnya.
Gula pasir 200 g
Kayu manis 1 batang
Garam 1 sdt
Cara membuat selai nanas :

Blender hingga halus buah nanas.
Siapkan wajan dengan api kecil, masukkan nanas yang sudah diblender ke dalam wajan, begitu juga dengan air nanas jika ada.
Aduk terus nanas yang sedang dimasak hingga airnya menguap.
Masukkan gula pasir, garam, dan kayu manis.
Aduk hingga rata dan nanas sudah mengental.
Angkat dan dinginkan
Cara membuat nastar :

Masukkan mentega, margarin, dan gula halus ke dalam wadah. Kemudian kocok dengan mixer berkecepatan rendah. Kocok selama 2 menit saja.
Masukkan 2 butir kuning telur satu persatu, kocok lagi.
Masukkan tepung maizena, tepung terigu, dan susu bubuk di wadah lain. Campur hingga rata.
Tuang sedikit demi sedikit tepung yang sudah dicampur tadi ke dalam adonan pertama. Kocok dengan spatula hingga rata.
Tuang keju parut, aduk hingga rata.
Setelah adonan jadi, bentuk adonan dengan bentuk bulatan.
Pipihkan sedikit lalu isi dengan selai nanas, bentuk bulat lagi.
Oleskan loyang dengan keju.
Taruh nastar yang sudah dibentuk pada loyang.
Masukkan dalam oven dengan suhu 152 derajat celcius selama 15 menit saja. Keluarkan.
Sembari menunggu nastar yang sedang dipanggang, campurkan susu cair, madu dan 2 butir kuning telur dalam wadah hingga rata.
Setelah 15 menit, keluarkan nastar dari dalam oven.
Olesi bagian atas nastar dengan bahan olesan yang sudah Anda buat.
Taburkan pula keju parut.
Masukkan kembali nastar ke dalma oven lalu panggang hingga matang.
Setelah matang, keluarkan dari dalam oven, dinginkan.
Kue kering nastar keju selai nanas siap dihidangkan.